Zobrazit PC verzi
Právě se nacházíte zde:  »  ivysehrad.cz  »  Karina vaří s Deníkem  »  Karina vaří s Deníkem - Brněnský deník

Karina vaří s Deníkem - Brněnský deník

Pivo jako ingredienceBrněnský deník | 13.2.2014 | Rubrika: Příloha - Deník plný života - vaření | Strana: 63 | Téma: Nakladatelství Vyšehrad


Milovníci zlatavého moku jásají. Pivem se dá jídlo nejen zapíjet, ale i vylepšit při jeho přípravě.

Vepřové maso s houbami na pivu

Ingredience: 500 g vepřových řízků, 100 g čerstvých žampionů (nebo 10 g sušených hub), 2 zelené papriky, 400 g oloupaných rajčat (i konzervovaných), 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 100 ml světlého piva (10°), vývar (i z kostky) podle potřeby, 1 lžička sladké mleté papriky, 1 lžíce hladké mouky, 2 lžíce oleje, sůl, pepř Postup: Maso nakrájené na nudličky osolíme, opepříme a na oleji opečeme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a na nudličky pokrájené papriky, společně osmahneme, pak podlijeme trochu vývarem a dusíme téměř doměkka. Šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, osmahneme, vmícháme mletou papriku, očištěné a na plátky nakrájené houby, oloupaná a na kousky nakrájená rajčata, ochutíme nasekanými stroužky česneku, podlijeme pivem a společně vše podusíme doměkka. Podáváme s chlebem, čerstvým pečivem nebo vařenými bramborami.

Pivní pomazánka třikrát jinak

TUŇÁKOVÁ Jednu cibuli drobně pokrájíme, promícháme s 2 cl světlého piva, asi 160 g tuňáka v olivovém oleji z konzervy, 1 lžící citronové šťávy, 1 lžičkou hořčice, dochutíme solí a pepřem a necháme vychladit. Vychlazenou pomazánku mažeme na plátky pokrájeného pečiva nebo topinek.
ROMADUROVÁ Drobně nakrájenou cibuli smícháme s 50 ml světlého piva, 100 g měkkého tvarohu, 100 g romaduru, trochou mletého kmínu, nasekanou petrželkou a dochutíme solí a pepřem.
LUČINOVÁ 250 g lučiny ušleháme s 50 g másla a asi 50 ml tmavého piva do pěny, kterou nakonec ochutíme trochou hořčice, worcesterské omáčky, solí a pepřem.
Recepty jsou
z knihy Karina vaří s Deníkem / Recepty na celý rok od Kariny Havlů. Vydalo nakladatelství Vyšehrad.



Zpět na knížku "Karina vaří s Deníkem".

SLEVA
15%
na tituly zakoupené
na webu
SLEVA
20%
při nákupu
v expedičním skladu >>

Staňte se fanouškem

Facebook

Čtení - Literatura s názorem 2/2017

Stáhnout čtení - Literatura s názorem 2/2017

Ediční plán
Podzim / zima 2017

Ediční plán
Podzim / zima 2017

Literatura s názorem / sborník

Literatura s názorem / sborník